ストレートでもミルクティーでも楽しめる味わいの夏摘みアッサム
- 北東インド・ブラマプトラ河岸に広がるインド最大の紅茶生産地アッサム。この地の豊かな土壌が育んだ紅茶は、力強く深い味わいと麦芽を思わせる甘い香りを放ちます。茶葉をミンチ状に砕き、粒状に丸めた形状が特徴的なＣＴＣ製法の中でも、比較的大きな粒の茶葉からは、しっかりとした味わいながら、フルーティーな飲み口が印象的な一杯に。抽出時間を重ねて濃くなった茶液に、冷たい牛乳を加えるティーウィズミルクを楽しむのもおすすめです。
Coming from India's largest tea-producing area, Assam, these tea leaves grown in the rich land, bring you a deep and bold taste and a rich and sweet malty flavour. Processed in the CTC (Crush, Tear and Curl) method, this tea with relatively big pieces tastes bold but fruity and is perfect with milk when brewed longer. Enjoy the great taste and flavour of the summer Assam CTC tea!
- 今年のアッサム CTCは、ドゥームニ茶園から２種類のグレードを買い付けました。
- このC-189の茶葉の形状は、CTCの中でも粒の大きなBOPタイプです。アッサムCTCはミルクティー専用という印象がありますが、この銘柄はアッサムティーの香りと味わいの個性を持ちつつも重さが程良いため、ぜひストレートで味わっていただきたい銘柄です。バターがたっぷり入った焼き菓子にもぴったり合う味わいです。
- 対照的に、同じドゥームニ茶園から仕入れたもうひと銘柄のC-308は、濃く強い味わいが楽しめるロットで、1杯目からミルクを入れてお楽しみいただきたい銘柄です。
- ぜひ、ストレートかミルクティーかのお好みに合わせ、２つの銘柄の使い分けをしてみてください。
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No.1246 インド アッサム
ドゥームニ茶園
産地：インド アッサム
ロットナンバー：C-189
摘取り年月：2020年6月5日
等級：CTC BOP
香りと味わい
味：フルーティーな甘さ
香り：モルトのような芳醇な甘い香り
水色：赤褐色
おいしい淹れ方の目安
お湯の量：180ml
お湯の温度：95℃
抽出の時間：3分
茶葉の量：2.5ｇ（茶さじ中盛り1杯）
おすすめの飲み方
マークについて
商品情報
原材料名：紅茶
原産国：インド
保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
お得便 アッサムティーCTC
ミルクティーにおすすめのアッサムティーをお得にお求めいただける特別セットです。
２，２６８円
ドイツをはじめ、ヨーロッパでも人気のドゥームニ茶園
風光明媚な谷に、2,020エーカーにわたって茶畑が広がるドゥームニ茶園。クローナル茶樹が多く植えられたこの茶園で生産される茶葉の88％は、CTCタイプ。残り12％のオーソドックス製法の銘柄のクオリティーも高く、パブリックオークションで売られるアッサムティーの中で、最も高い値段がついたのも当然と称賛され、その味わいは、比較するものがないと讃えられています。
HACCPとISO9001を保有し、EUの厳しい基準であるMRLもパスしています。また、ここ何年もthe Ethical Tea Partnershipプログラムに参加しており、製茶工場は最新の設備を備え、継続して、革新的な植樹を行っています。
インド紅茶の代名詞といえる一大産地、アッサム
インド北東部、ブラマプトラ川流域の一帯に、1,000を超える茶園が点在しするインド最大の紅茶の産地です。
1823年、イギリス人により、この地に自生する茶の樹が発見され、アッサムの開拓の歴史が始まりました。現在ではインド一の生産量を誇る生産地となりました。
生産の80％がCTCタイプ、残りの20％がオーソドックス製法によるリーフタイプです。
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